本报讯 12月9日，省市场监管局食品协调处率专家组来我县验收农村家宴放心厨房。
专家组一行先后对我县南山村农村家宴放心厨房、上王周村农村家宴放心厨房和东溪村农村家宴放心厨房建设工作进行了现场验收。专家组详细了解了农村家宴放心厨房的基本情况，对3个农村家宴放心厨房的餐饮硬件设施、分类标志制度、厨师动态考核等工作给予了充分肯定，并就个别设备布局的细节问题提出了完善意见。
我县农村家宴放心厨房严格按照建设标准，对洗消、切配、烹饪、凉菜等功能进行了分区，做到现场干净整洁、硬件设施完备、标识标签齐全、制度规章上墙、食品加工过程规范。
自2015年起，我县连续5年将农村家宴放心厨房建设列入“为民办实事”项目，建设农村家宴放心厨房267家，全县行政村（社区）家宴放心厨房建设覆盖面达86%（A级标准创建占比88%），成为全省农村家宴放心厨房建设覆盖面最广、推进程度最深的县。
县市场监管局坚持建管并重，推行食品安全村舍自治，通过建立农村家宴厨师动态考核机制、建设家宴中心“无线Wifi”阳光厨房、打造“乡村振兴+农村家宴”新模式、实施“聚餐主办者———村网格员”和“承办厨师———乡镇（街道）食安办”的“双报告”制度等一系列举措，促进农村家宴放心厨房制度化、规范化、长效化运转，全方位助力打造“食安仙居，一城三地”，全体系服务支撑绿色化发展和全域旅游，助推乡村振兴。
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