台州的仙居有着非常淳朴、地道的农家土菜系列，比如：仙居大脸豆腐、蜜汁红薯、永安溪溪鱼等都非常具有地方
特色。尤其是那久负盛名的“仙居八大碗”让人叹为食之。“八大碗”选料讲究，做工精细，搭配科学，口味纯正，是仙居百姓喜事、请客必用的传统大餐。传说古时八仙过海大战龙王之后，在回神仙居的路上，只见邻村皤滩鼓乐喧天、张灯结彩，遂降祥云去凑热闹，原来是村中首富吴员外嫁女，八仙当时兴起，一人做了一道好菜（即采荷莲子、湘子海参、钟离翻碗肉、国舅泡鲞、洞宾大鱼、铁拐敲肉、仙姑肉皮泡、国老豆腐）以示庆贺。不久，仙居百姓都把吃饭用的四方桌改称为八仙桌，婚宴上都用上八仙的八样拿手菜，并尊称为八大碗。八大碗具体名称改为以上八大碗名称。 |
|
|
| 仙居栽培杨梅有1000多年的历史， 三百多年前的杨梅树如今依然“英姿 飒爽”。仙居属亚热带季风气候，日照
充足，土壤有机质含量高，酸碱度适 中。独特的土壤环境，特殊的山间盆 地地形，适宜杨梅生长。近年仙居县 实施了“杨梅梯度开发”工程，利用
海拔高差来拉长杨梅的采收期和上市 期至2个多月,仙居现有杨梅基地 80000余亩,年产杨梅25000 余吨。 仙居杨梅色美、味甜、个大、核小，
大的比乒乓球 还要大，而且成熟期早 ，一般在6月初就可成熟上市。仙居 杨梅具有消暑生津、利尿健脾、解渴 止咳、增进食欲、促进消化等天然医
疗保健功能。在仙居流传着这样的说 法：“日啖杨梅三百颗，不辞长做仙居 人”。品尝过仙居杨梅的人无不赞叹不 已。......更多>>> |
|
